Замороженные продукты

Принципы перевозки замороженных грузов.

Транспортировка замороженных товаров — это сложная задача, требующая специализированного подхода и строгого контроля. Главная цель — поддерживать стабильную температуру, чтобы сохранить качество товара. Для этого используются специализированные автомобили, оснащенные авторефрижераторами.

Требования к транспортировке замороженной продукции.

Основная задача в перевозке замороженных продуктов — создание температурного режима в течение всего процесса транспортировки. Это осуществляется с помощью авторефрижераторов, которые держат температуру от -25 до -18°С. Важно также обеспечить вентиляцию и кондиционирование грузового отсека.

Документы для транспортировки замороженных продуктов.

Перевозка замороженных продуктов требует наличия определенного пакета документов. К ним относятся ТТН, путевой лист с актуальной датой и договор на оказание услуг по перевозке или доверенность с печатью.

Принципы перевозки замороженной рыбы.

Транспортировка замороженной рыбы имеет свои особенности. Главное из них — поддержание температуры не ниже -18 °С. Важно также провести дезинфекцию автомобиля перед загрузкой груза, а также организовать груз таким образом, чтобы предотвратить размораживание.

Перевозка замороженных овощей и фруктов.

Перевозка замороженных овощей и фруктов также требует строгого соблюдения температурного режима. Важно, чтобы овощи и фрукты были хорошо упакованы и надежно зафиксированы внутри транспортного средства, чтобы избежать повреждений во время перевозки.

Принципы перевозки замороженного мяса.

Замороженное мясо требует особого подхода при транспортировке. Важно поддерживать оптимальную температуру и избегать внезапных колебаний. Также необходимо обеспечить строгое соблюдение сроков доставки, чтобы избежать порчи продукции.

Одним из ключевых моментов является пломбирование транспортного средства отправителем груза, что обеспечивает дополнительную защиту и гарантирует, что продукция не будет подвержена нежелательному вмешательству в процессе транспортировки.

Правила транспортировки замороженного мяса:

● Погрузка партии: мясо должно быть погружено штабелями, максимально плотно, чтобы обеспечить стабильность во время перевозки.

● Состояние продукции: если на поверхности мяса имеется лед, снег или иней, его нельзя транспортировать, так как это может негативно сказаться на качестве продукта.

● Совместная перевозка: не следует вместе перемещать охлажденное и замороженное мясо, а также хранить его рядом с продуктами питания другой группы. Это может привести к перекрестному загрязнению или изменению температурного режима.

● Крепление упаковки: важно надёжно зафиксировать упаковки внутри кузова, чтобы избежать повреждений продукции во время перевозки.

● Вентиляция: должна обеспечиваться достаточная вентиляция для предотвращения накопления влажности и сохранения нужной температуры.

Перед выездом на маршрут транспортное средство подвергается дезинфекции и охлаждению, а также проверяется работа климатического оборудования. Важно, чтобы мясо не имело признаков повреждения, таких как кровоподтеки, потертости, а также отсутствовали запахи, указывающие на начало процесса порчи.

Остались вопросы?

Если у вас возникли вопросы, либо нужна консультация специалиста, мы с радостью Вам поможем. Оставьте заявку на обратный звонок и менеджер перезвонит Вам в рабочее время.

manager@atpmir.ru

Санкт-Петербург, ул. Михаила Дудина, 15, корп. 1, оф. 403